マクドナルドはなぜ優れているのか？を考えたことありますか？
リピートされるコツ
メニューが多い人は選ばれない
商品・サービスのメニューが幅広い人は損をします。
「この人は何をしたいんだ？」と思われているからです。
複雑化していて何が得意中の得意なんだろう？と疑われてしまいす。
差異から考える
マクドナルドのメニューを見る前に、差異（他との違いか）ら見ていきましょう。
モスバーガーを見る
先日、モスカフェに行ってきたのですが、非常にメニューを選びにくかったです。
こちらのモスカフェのメニュー表をご覧ください。
何を選んだらいいかを迷いませんか？
私は「海老カツバーガー」のセットを頼みたかったのですが、ポテトセットが見えにくくて、思わず店員さんにどこにありますか？と思わず聞いてしまいました。
マクドナルド
３つにまとめられた選びやすさ
３つの手順に絞られているので、簡単です。
- メインを選ぶ＜ハンバーガー＞
- サイドを選ぶ＜サイドメニュー＞
- ドリンクを選ぶ＜飲み物＞
メニューは３つだが、多彩な選択肢がある
基本は３つのメニューですが、ハンバーガー、サイドメニュー、ドリンクの選び方が多彩で選んでいて楽しいです。
ガッツリ派もチョコット派も満足できる
ガッツリ食べたい人は、セットメニューや大きいハンバーガー、ポテトのLサイズを頼みます。
一方で、チョコットを食べたい人は、小さいサイズを選ぶことができます。
①ハンバーガー
スモールサイズからビックサイズまでを取り揃えています。
ちょこっと食べたいハンバーガーからボリューム満点なビッグマック、肉が苦手な人はフィレオフィッシュ、照り焼きが好きな人は照り焼きがバーガーなど、好きな味や量でハンバーガーを選べます。
②サイドメニュー
サイドメニューは、フライドポテトやチキンナゲット、健康志向のサラダやコーンなどを選ぶことができます。ポテトもSサイズからLサイズまで豊富でガッツリ食べたい人にはLサイズが人気です。
③飲み物
飲み物は、冷たいものから温かいもの、そしてSサイズからLサイズまで豊富です。
１品だけ、複数頼んでもいい自由さ
マクドナルドでは、ガッツリ行きたい反面、１品だけ頼みたいときも出てきます。
小腹がすいてハンバーガーだけ食べたいとき、炎天下の待ち合わせで10分の暇つぶしでアイスコーヒーを頼んで涼む、友達がお腹が空いているから付き合いで入って軽食を頼むなど、自由な選び方ができます。
リピート率を上げるために来店頻度を意識したキャンペーン
全てこれらは来店頻度を上げるためです。
来店頻度が上がれば、売上が上がるからです。
・コーヒーの無料キャンペーン
・ポテトLサイズの１８０円キャンペーン
・購入してもらった人にクーポン券を配布する
マクドナルドから学ぶメニューの展開方法
マクドナルドはメニューを３つに絞っていますが、多彩な選択肢を用意しています。
- メニューが限定されていても種類が豊富
- サイズが選べる満足感
- 単品買いでもセット買いでも満足できる
あなたのビジネスも３つのメニューに集約させる
あなたもビジネスで３つにメニューを集約してみましょう。
・＜セット軸＞１品でも複数でも選べる
・＜サイズ軸＞Sサイズ（フロントエンド）、Mサイズ（ミドルエンド）、Lサイズ（バックエンド）
・＜多彩軸＞メニューの中でも細かい選択肢がある。
これらの表に書き足していきましょう。
３つのメニューの重なったところにコンセプトが存在する
３つのメニューの重なりあう中心に１つのコンセプト（価値構築）を導いていきます。
コンセプトメイキングとは、世界観が含まれます。
世界観の説明はこちらの記事を参考にしてみてください。
https://stickingpoint.jp/setumeionchi/
リピートされることを意識する
小腹が減っている人は単品で満足しますが、お腹が減っている人はセットを頼みます。
お腹が減っていない人にボリュームの多い商品やセット商品を売りつけてはいけないのです。
また１つのメニュー（ハンバーガー）を買って満足した人は、他のメニュー（サイドメニューやドリンク）を買ってくれる可能性があります。
ちょこっと買いを繰り返すから、リピート率が上がって、LTV（顧客生涯価値）が上がっていくのです。